Vinterferie på forskudd

Det startet med at jeg spurte om jeg skulle møte opp på utplasseringen søndag kveld eller mandag morgen. Fordi jeg skulle til Lyon og møte Pappa, og fordi, tja, det er jo greit å vite. Så fikk jeg vite at de ikke hadde plass til alle oss tre jentene med en gang. Så pluselig var vinterferien min framskjøvet med 4 uker. Så mens (nesten) alle de andre i klassen dro på utplassering, tok jeg vinterfeien på forskudd og dro til Lyon for å tilbringe helgen med Pappa. Det var meget hyggelig. Vi var ute å spiste, vandret rundt i byen, besøkte basilikaen ( jeg er veldig fascinert av den), gikk på marked og kafé. Jeg satte virkelig veldig pris på at pappa kom ned en tur, det hjalp absolutt på humøret. 

Hesten, Lyon's mest kjente møteplass. Her står det alltid en masse folk og henger mens de speider i alle retninger og kikker bekymret på klokka. 

Lyon by night. Det var så veldig fint opplyst, men mobilen min liker jo ikke å ta bilder i mørket.

Plassen med hesten. Veldig bra plass. Skikkelig stor. Ikke noe liksom-plass.

Vi bodde på et bittelite hotel med en bitteliten heis, like ved dette teateret. 

Pappa tok seg bra ut som franskmann. Med baguetten på plass.

Institute Paul Bocuse..

Så dro jeg til La Rochelle, for å besøke Eilif, det var også veldig hyggelig. Jeg koste meg og slappet av. Vi lagde mat, drakk vin, pratet til langt på natt, og sånne ting som seg hør og bør. Jeg fikk se skolen der, og presterte å ikke finne butikken. Og jeg så havet, det store havet, som fanger deg, så du blir stående å stirre, lenge. 

Havet. Fantastisk.

Vi gikk en tur i byen, jeg likte byen, den gamle delen for seg og den nye for seg. Ikke noe sånn mix'n match som Thonon. Selv om Thonon har sin sjarm også da. 

Vi besøkte en kirke og to, jeg må liksom inn i kirker, sånn er det bare. 

Jeg fant et fint hus, så da måtte jeg stoppe opp midt på en parkeringsplass og leke turist.

Utsikten....

Havet.

Så tok jeg toget hjem igjen, sto opp halv 6 om morgenen, og var ikke hjemme før i 7-tiden på kvelden. Det blir mange timer med tog det.. Da jeg kom hjem fikk jeg vite at de hadde ikke plass til meg på utplasseringen før på søndagen, så da hadde jeg plutselig tre dager mer ferie som jeg ikke hadde regnet med. 

Så jeg kjedet meg litt, gikk på kino, og så fant jeg en fin fasade.

Nå er jeg i Samoens på utplassering, her skal jeg være i 4 uker. Første dag på kjøkkenet var i går, idag hadde jeg fri. Jeg har gått på ski og lest en bok. Jeg skal skrive litt om utplasseringen en annen dag, men nå skal jeg sove.

À bientôt

-Tone

Værsågod å sitt, Herr Spøkelse

Vi er endelig ferdig med eksamens-uka. Både elever og lærere er trøtte, sykt trøtte. I siste time idag var læreren helt skrullete. Vi starta timen med å ønske Herr Spøkelse velkommen, ba ham sette seg, ta av lua og følge med. Så fortsatte vi med allsang, deretter fortalte læreren litt om livet sitt for tiden, det er ikke så greit med små barn... Vi fikk også vite at kona hans er sykt god på å lage couscous. Hun er couscous-dronningen. Så brukte vi resten av timen til å se på youtube-videoer. Om jordskjelv.
Ellers har det ikke skjedd veldig mye morsomt siden jul, for å være helt ærlig har jeg vell egentlig vært i dårlig humør siden dess. Men det trenger vi ikke å utbrodere. Neida, joda. Livet går opp og ned.
Jeg har ikke tatt noen bilder siden sist heller. Været har dessuten vært rimelig grått. Nå snør det da, det er absolutt en forbedring.

Nå skal jeg pakke, imorgen drar jeg til Lyon, på mandag til La Rochelle. Jeg har nesten en uke ferie. Så skal jeg på utplassering oppe i fjellene et sted. Da får jeg kanskje litt mer interessante ting å skrive om.

Bare for å dra innlegget litt ut: Gai Soleil
For spesielt interesserte som lurer på hvor jeg skal på utplassering.

Og så, for å understreke det hele: I spy
Det har absolutt ingenting med noenting å gjøre, og ihvertfall ikke med saken, sånn hvis du lurte.

Nå måå jeg pakke.

-Tone

Tigerstaden

Hver gang jeg har satt meg ned for å skrive de siste ukene, så bare, åhr, nei, orker ikke, dessuten måå jeg absolutt rydde under senga. Så det beklager jeg.

Nå sitter jeg på flyplassen, her skal jeg sitte i syv timer til. Jeg har allerede vært her i tre. Det er begrenset hva man kan gjøre på en flyplass. Så da klarte jeg å overbevise meg selv om at det var på tide å skrive litt kanskje..

Jeg har altså vært på utplassering i Oslo i nesten 5 uker. Det har vært bra dager og dårlige dager, men alt i alt en bra opplevelse. Og så er det jo alltid lærerikt.

I starten var det litt vanskelig å tilpasse seg, men det er jo bare fordi jeg er sta. Om det er bra eller dårlig er en annen sak. Når man kommer til et nytt sted er det akkurat som man må glemme alt man har lært, og lære det på nytt. Ihvertfall når det gjelder kokkeyrket. Jeg strevde da med å innse at jeg bare var nødt til å holde kjeft, si ja og ha, og gjøre det på deres måte. Jeg innbiller meg jo at jeg kan littegrann etterhvert, men det gjaldt altså ikke her. (Merk: innbiller; ikke: vet). Sjefen sa en av de første dagene at jeg kuttet som en pirat. Det var ikke et kompliment, for å si det sånn. De gikk såpass i detalj at de var nødt til å vise meg hvordan ta av bladene på en timian-plante. Litt høyere nivå her enn restauranter jeg har jobbet på før, for å si det sånn.. 

Jeg har gjort mye kutting, plukking, hakking og vakumering. Altså det vi kaller mise en place på fagspråket. Eller forberedelser om du vil. Men det er greit, det må til. Det er klart det er litt kjedelig i lengden, men man må bare gå direkte i zen-modus, som en av de på kjøkkenet sa til meg. 

Nå på slutten har jeg fått være med å legge opp en del også. Da får du ihvertfall følelsen av at en er med på servicen. Og får opp pulsen litt. For det er det jeg liker best egentlig. Det kicket når det kommer masse bestillinger på engang, men man allikevel klarer å bevare kontrollen. Det er selvfølgelig dritt når man da mister kontrollen, men den tid den sorg. Her kaller de det å svømme. Eksempel: "Idag kommer jeg til å svømme as, jeg har ikke kuttet nok persille." Eller "Shit, nå kom det 8 biff tartar på en gang, vi svømmer!". Eller eventuelt "sitter i sausen".

Jeg har jo vært her sammen med Leah, hun er (skal bli) servitør, og går i klassen min. Det har vært koselig det. Spesielt det å ikke reise alene, for en gangs skyld. Det er jo ikke så ofte jeg har reisefølge akkurat. 

Men som alltid, etter et par uker går det meg på nervene å ha noen rundt meg 24 timer i døgnet. Men igjen, vi har kost oss. 

 Vi bodde på Grorud de to første ukene. Det ble mørkt før vi gikk på jobb. 

Vi var på sightseeing på Aker brygge.

Vi fant et bål på julemarked i Spikersuppa

 Vi bakte pepperkaker og skrev navnene på alle som jobber på LeBenjamin. Vi fikk også hver vår pepperkake!

Det ble laget julekrans av vinkorker.

Vi var på sightseeing i Telthusbakken. 

 De siste tre ukene bodde vi nesten på st. Hanshaugen. 

Fisk.

Opplegging.

Dessert

Petit four

Kjøtt

Meg. Og sjarlottløk.

Mega-makron.

Snøen kom i går kveld. Etter at vi hadde ventet på den i nesten fem uker. 

Vi var glade.

Så, det får greie seg for denne gangen. Nå skal jeg hjem til Haugesund. Og så er det snart juul! Jeg har strevd veldig med å komme i julestemning i år. Men den har kommet nå de siste to dagene. Så Nå er jeg klar.

Skal bare sitte 6 timer til på flyplassen.

À bientôt

-Tone

 

Siden sist

Hoppsann,
Da var det visst gått litt tid siden sist allikevel ja. Litt mye tid. For mye. Det har gått i ett. Og jeg er veldig glad for det altså. Da får jeg mindre tid å gjøre ingenting på, men blogging får sisteprioritet. Og blir dermed ikke gjort. Så det er bare å beklage. Bøye seg i støvet. Igjen.

Men, altså, siden sist. Forresten, før jeg starter; kl. er 3 på dagen, og jeg sitter fortsatt i pysjen med bustete hår. Selv om det er 4 timer siden jeg spiste frokost. Sånn kan det gå. Men jeg kan ikke si jeg har noe imot det. Har heller ingen planer for idag. Bortsett fra å rydde og lage mat. Deilig. Jeg skal kle på meg óg da, før eller siden. Jeg har brukt morgenen til å synge, stort sett. Lurer på hva naboene tror om meg..
Men jo, siden sist har jeg hatt to uker ferie. Men for å begynne med begynnelsen:
Før ferien hadde jeg besøk av familien,

Hmm, ja, jeg kommer ikke så mye lenger. Ikke helt i skrivehumør idag.. Skal ta en dusj, handle litt, og så skal jeg prøve igjen.

Tja, motivasjonen kom ikke akkurat. Så nå er det blitt søndag og jeg er like langt.

Jeg lager suppe, og har støvsugd. Uff.

Ja, jo, i løpet av ferien dro jeg hjem. Det var ikke egentlig planen. Men det ble sånn. Jeg var hjemme i tre dager. Så var jeg tre dager i Stavanger og danset. Så dro jeg til Strasbourg. Det var koselig.

Onsdag før ferien var vi på fjelltur, igjen. Vi var oppe på toppen du ser på bildet her.

Er litt fascinert av fjellene..

Utsikt.

Vi utgjorde baktroppen. Jeg fikk kart og ansvar for at disse to ikke rota seg bort. Vi kom oss helt til toppen.

Hele familien var hos meg, det ble trangt. Og strykebrettet angrep meg. 

På fredagen lagde vi mat på hotellet igjen. Risotto med skjell, skum og parmesan.

Vi spiste også på hotellet. Litt overload av karamell i desserten. 

Vi forberedte oss til halloween i kunst-timen. En person måtte ligge på bordet og bli tegnet rundt. Jeg slapp. Heldigvis.

Blåskjell med blåskjell og blåskjellsuppe. Jeg liker ikke blåskjell.

Jeg og en til hadde ansvar for amuse bouche (hva heter det på norsk?) Vi fikk frie tøyler. Det ble foie gras med karameliserte epler, ovnsbakt løk og linsesuppe.

Så hadde jeg et par dager ferie her, jeg dro i svømmehallen med en venninne, og så fikk besøk av en annen venninne. Veldig koselig helg. 

Så fløy jeg altså til Norge.

Så altså Haugesund, så Stavanger, meget hyggelig. Fint å danse litt igjen.

Så Strasbourg. Besøkte Brage. Vi lagde gresskar og littegranne gresskarsuppe. 

Vi gikk på sightseeing. Jeg liker Strasbourg. Jeg kjenner jeg savner storby. 

Katedralen. Obligatorisk. Like imponerende som sist. 

Vi gikk til og med opp i den. Over gjennomsnittet bra utsikt.

Eilif var også i byen. Vi hang litt med ham og. Jeg koste meg. Vellykket ferie, vil jeg si. 

Så kom Oline. Hun ble med meg tilbake til Thonon. Vi tok toget kl. 05.30 om morgenen..

I Strasbourg var det vinter. De hadde satt opp juletreet. I Thonon var det fortsatt sommer. Nesten ihvertfall.

Vi lekte turister. Oline var begeistret for byen min.

Vi besøkte et slott. Som også er en vingård.

Og rett før Oline skulle dra, lagde vi muffins sykt fort. De var gode.

Så har jeg hatt en uke med skole. Den har gått fort. Vi raser igjennom pensum. Jeg stresser. 

Imorgen og på tirsdag har vi fri. Så har vi tre dager med skole. Så går turen til Oslo! 

Jeg og Leah skal ha utplassering i Oslo fram til jul! Jeg gleder meg! SÅ dere, jeg vil gjerne treffe folk i Oslo, om du bor der eller bare passerer. Vi skal forøvrig jobbe på LeBenjamin, tror det blir kult.

Men nå får det være nok.

À bientôt

-Tone